Herzlich Willkommen
Wir beziehen unser Schweine-, Rind-, Kalb- und Lammfleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Das Ziel des bäuerlichen Zusammenschlusses ist es gesunde Lebensmittel in Verantwortung für Natur und Kreatur zum Wohl der heimischen Verbraucherinnen und Verbraucher herzustellen.
Artgerechte Tierhaltung, gesunde Fütterung ohne Medikamente, Wachstumsförderer und Antibiotika sowie regelmäßige, neutrale Kontrollen garantieren beste Qualität, die nicht nur Ihrer Gesundheit zugutekommt, sondern die Sie auch tatsächlich schmecken.
Dreimal ausgezeichnet!
In der Stadthalle Neusäß hat der Fleischerverband Bayern im März 2023 die Preisträger des Metzger Cups 2022/ 2023 geehrt. Für die Produkte Leberwurst grob im Ring, Schinkenspeck und Bierschinken erhielten wir Auszeichnungsurkunden und freuen uns sehr über die Prämierung. In einer feierlichen Veranstaltung überreichte Landesinnungsmeister Konrad Ammon, gemeinsam mit Staatsminister Dr. Florian Herrmann sowie Roland Hefter, die Auszeichnungen.
Der Metzger-Cup ist die alljährliche Produkt- und Qualitätsprüfung des bayerischen Metzgerhandwerks. 126 Betriebe und drei Berufsschulen aus ganz Bayern hatten insgesamt 540 Produkte eingereicht. Diese wurden durch neutrale Sachverständige aus Wissenschaft und Handwerk bewertet und durch ein Labor mikrobiologisch untersucht. Die Produkte für die Prüfung werden spontan aus der laufenden Produktion entnommen.
Auszeichnung, die uns stolz macht
Das Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER hat die besten 500 Metzger Deutschlands gekürt. Für Kriterien wie exzellente Qualität und hohe Tierwohl-Standards, aber auch im Bereich Freundlichkeit und Kompetenz wurde unsere Metzgerei am Ammersee ausgezeichnet.
Für die Recherche zu den besten Metzgern Deutschlands sind die Mitarbeiter des Magazins quer durch Deutschland gefahren und haben die meisten Metzgereien persönlich besucht und getestet. Fleisch und Wurst wurde anonym gekauft und verkostet, um eine neutrale Bewertung sicherzustellen.
Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung, denn es ist unser Anspruch, nachhaltig zu arbeiten und zu produzieren. Hohe Qualitätsstandards sind uns und unseren Kunden einfach wichtig.
Wir sind Preisträger des Staatsehrenpreises 2022
Bereits zum zehnten Mal vergab die Bayerische Staatsregierung gemeinsam mit dem Fleischerverband Bayern im Juli 2022 diese Auszeichnung. Der Chef der bayerischen Innungsmetzger zeichnete gemeinsam mit der Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Michaela Kaniber, zehn Betriebe aufgrund ihrer konstant hohen Qualität im historischen Max-Joseph Saal der Münchner Residenz in München aus.
Insgesamt hatten sich heuer 153 Betriebe für die Teilnahme am Staatsehrenpreis qualifiziert, „mehr als je zuvor“, so die Staatsministerin. Michaela Kaniber gratulierte den Ausgezeichneten: „Sie sind Vorbilder für Ihre Zunft, wenn es darum geht, hochwertige Lebensmittel zu schaffen. Darauf können Sie zurecht stolz sein.“
Die zehn ausgezeichneten Betriebe, zu denen auch wir zählen, stehen laut Landesinnungsmeister Ammon auch für echte Handwerkstradition und das bayerische Lebensgefühl. Das zeige sich gerade jetzt in der Urlaubs- und Biergartenzeit.
Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung. Diese sehen wir als Wertschätzung und Anerkennung für unser Handwerk auf höchstem Niveau.
Erfolgreiche Teilnahme an der „f-Qualitätsprüfung in Bayern 2021“
Dass die bayerischen Metzger Genusshandwerker sind, wurde im Rahmen letzten Qualitätsprüfung wieder deutlich. Das war bereits das 39. Treffen der Sachverständigen, um die Proben zu verkosten.
Mit einem „Guten Appetit“ begann die Prüfung in deren Mittelpunkt natürlich die traditionellen Produkte standen.
Drei unserer Produkte wurden mit Höchstpunktzahl bewertet:
• Wiener
• Nussschinken
• Schinkenmettwurst.
Natürlich freuen wir uns über diese Auszeichnung sehr. Unterstreicht diese doch unseren Anspruch, hausgemachte Wurst- und Schinkenspezialitäten in höchster Qualität herzustellen.
Beste Fleischqualität
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