Mit Genuss gesund genießen

Unser Maßstab ist höchste Qualität

Herzlich Willkommen

Wir beziehen unser Schweine-, Rind-, Kalb- und Lammfleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Das Ziel des bäuerlichen Zusammenschlusses ist es gesunde Lebensmittel in Verantwortung für Natur und Kreatur zum Wohl der heimischen Verbraucherinnen und Verbraucher herzustellen.

Artgerechte Tierhaltung, gesunde Fütterung ohne Medikamente, Wachstumsförderer und Antibiotika sowie regelmäßige, neutrale Kontrollen garantieren beste Qualität, die nicht nur Ihrer Gesundheit zugutekommt, sondern die Sie auch tatsächlich schmecken.

Wir sind Preisträger des Staatsehrenpreises 2022

Bereits zum zehnten Mal vergab die Bayerische Staatsregierung gemeinsam mit dem Fleischerverband Bayern im Juli 2022 diese Auszeichnung. Der Chef der bayerischen Innungsmetzger zeichnete gemeinsam mit der Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Michaela Kaniber, zehn Betriebe aufgrund ihrer konstant hohen Qualität im historischen Max-Joseph Saal der Münchner Residenz in München aus.

Insgesamt hatten sich heuer 153 Betriebe für die Teilnahme am Staatsehrenpreis qualifiziert, „mehr als je zuvor“, so die Staatsministerin. Michaela Kaniber gratulierte den Ausgezeichneten: „Sie sind Vorbilder für Ihre Zunft, wenn es darum geht, hochwertige Lebensmittel zu schaffen. Darauf können Sie zurecht stolz sein.“

Die zehn ausgezeichneten Betriebe, zu denen auch wir zählen, stehen laut Landesinnungsmeister Ammon auch für echte Handwerkstradition und das bayerische Lebensgefühl. Das zeige sich gerade jetzt in der Urlaubs- und Biergartenzeit.

Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung. Diese sehen wir als Wertschätzung und Anerkennung für unser Handwerk auf höchstem Niveau.

Erfolgreiche Teilnahme an der „f-Qualitätsprüfung in Bayern 2021“

Dass die bayerischen Metzger Genusshandwerker sind, wurde im Rahmen letzten Qualitätsprüfung wieder deutlich. Das war bereits das 39. Treffen der Sachverständigen, um die Proben zu verkosten.

Mit einem „Guten Appetit“ begann die Prüfung in deren Mittelpunkt natürlich die traditionellen Produkte standen.

Drei unserer Produkte wurden mit Höchstpunktzahl bewertet:

Wiener
• Nussschinken
Schinkenmettwurst.

Natürlich freuen wir uns über diese Auszeichnung sehr. Unterstreicht diese doch unseren Anspruch, hausgemachte Wurst- und Schinkenspezialitäten in höchster Qualität herzustellen.

Beste Fleischqualität

Wir über uns

Elke und Josef Gall leiten den Betrieb in dritter Generation.

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Unser Angebot

Erst wenn unsere Kunden zufrieden sind, sind wir es auch!

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LaSelva

Bioprodukte – Qualität ist durch nichts zu ersetzen.

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Mittagsmenü

Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen.

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Partyservice

Dinner for one – oder darf’s a bisserl mehr sein?

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Rezepte

Aktionswochen – Schlank und fit ins Frühjahr.

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